内容摘要：据了解，早在2015年，重庆市就推出了“火锅调味”专项职业能力考核规范，至今已有6万多人获得专项证书，但仅适用于重庆范围内。“火锅料理师”，是指从事火锅锅底、酱料、蘸料制作、菜肴预制、菜品切配并具备一

据了解，官宣国家锅料感兴早在2015年，认证重庆市就推出了“火锅调味”专项职业能力考核规范，新工至今已有6万多人获得专项证书，种火但仅适用于重庆范围内。理师“火锅料理师”，趣→是官宣国家锅料感兴指从事火锅锅底、酱料、认证蘸料制作、新工菜肴预制、种火菜品切配并具备一定餐饮经营、理师管理能力的趣→人员。

重庆市火锅协会会长 陈国华：我们通过正式的官宣国家锅料感兴一些考核培训后，真正培育火锅行业自己的认证工匠。 

业内人士分析，新工“火锅料理师”成为新工种后，相关的职业技能标准还将根据不同地区火锅的种类、口味，进一步细化，来适应市场的需求。