“前两天采购商来市场，抢菜热简直就是北京‘抢菜’，平时也就要500斤，地市那两天一要货就是场采3000斤！”4月27日下午，购商忙碌了3天的降温新发地市场“茄子大王”李军有些疲惫，所幸“抢菜热”终于降温，抢菜热蔬菜流通秩序开始恢复正常。北京

记者从新发地市场获悉，地市4月27日新发地市场蔬菜上市量为2.58万吨，场采打破了市场成立34年来历史同期最高纪录。购商供应量大增的降温同时，蔬菜的抢菜热加权平均价较前一天出现明显下降，恢复到前段时间的北京正常水平，为3.99元每公斤。地市

“高的那两天，茄子批发价格一斤能到3.2元，今天已经恢复到2.2元，‘抢菜’的采购商也不见了身影！估计这些货还得消化几天。”李军说。

从4月24日新发地市场开始出现采购商采购量持续加大的情况。新发地市场董事长张玉玺介绍，这次波动主要是非理性消费导致。

为应对这种突发情况，新发地市场作为全市“大菜篮子”和鲜活重要供应基地，紧急采取了一系列的措施。市场积极协调场内运销大户协调增加供应量，与新发地在外埠的产地市场协同组织场内运销大户货源进京，迅速补充了采购量突然增大给市场造成的短暂缺口。

市场还加派人力到各个进京检查站对接服务鲜活农产品货车进京工作，在严格落实“四方责任”的前提下加快货车进京速度。

“农产品运输车辆通过检查站的时间由原来的4至6小时缩短到1至2小时，大大提高了运输效率。”南菜大王鲁德传说，他经营的豆角，现在产地已经转移到山东，进京更加畅通，供应量的调整也更加灵活了。

此外，新发地市场还增加了市内配送运力，提高新发地韵达快车往返频次，把蔬菜水果快速分销到北京各二级市场和零售市场。

随着蔬菜日供应量大幅上升，也带来了车流量增加的问题。丰台交通支队相关负责人介绍，为了切实保障新发地市场周边交通秩序，丰台区交通支队在市场北区、南区设立了指挥点，根据市场内部流线，对6个门区采取单进、单出的疏导措施，对其余同时进出的主要门区，一律采取“禁左”“专右”措施，即司机出门后一律右转，实现了整个区域车流有序流动，也增加的蔬菜、水果的配送效率。

27日新发地市场猪肉的交易量为2701头，也是新发地市场2020年复市以来最多的一天。

“交易量上升，货源充足，价格自然会下降，采购商都不‘囤菜’了，证明蔬菜供应的终端已经饱和，市民更不用再‘囤菜’啦！”张玉玺介绍，新发地市场准备了应急配送车，如果有小区出现蔬菜供应问题，可以随时提供蔬菜等农副产品的配送服务，确保市民蔬菜供应。